Οι πρόσθετες πωλήσεις πετυχαίνουν όταν καλύπτουν μια πραγματική ανάγκη, όχι όταν πιέζουν τον επισκέπτη. Αν αναζητάτε «πώς να κάνω upselling και cross-selling υπηρεσιών», ξεκινήστε από μια απλή αρχή: κάθε πρόταση πρέπει να προσθέτει αξία στη διαμονή και να εξυπηρετεί παράλληλα τη στρατηγική του καταλύματος.
Η ίδια πρόταση προς όλους σπάνια είναι αποτελεσματική, γιατί δεν λαμβάνει υπόψη τον τύπο του επισκέπτη, το ακίνητο ή τη στιγμή της επικοινωνίας. Upselling είναι η πρόταση αναβάθμισης μιας επιλογής που έχει ήδη γίνει, ενώ cross-selling είναι η πρόταση μιας συμπληρωματικής υπηρεσίας. Η διάκριση βοηθά να σχεδιάζετε πιο κατάλληλες προτάσεις για διαμερίσματα, βίλες και boutique ξενοδοχεία, από την κράτηση έως την αναχώρηση.
Σε αυτό το άρθρο θα δείτε πώς να εντοπίζετε ανάγκες, να συνδέετε τις προτάσεις με τις κρατήσεις και τη λειτουργία του καταλύματος και να αξιολογείτε την αποτελεσματικότητά τους. Η Εμπορική Διαχείριση, η προσαρμοσμένη τιμολόγηση και οι Υπηρεσίες E‑Marketing υποστηρίζουν μια πιο στοχευμένη στρατηγική. Η τεχνολογία και η τεχνητή νοημοσύνη μπορούν να βοηθήσουν στη λήψη αποφάσεων, χωρίς να εγγυώνται συγκεκριμένο αποτέλεσμα.
Βασικά Συμπεράσματα
- Ξεχωρίστε την αναβάθμιση μιας ήδη επιλεγμένης υπηρεσίας από την πρόταση μιας συμπληρωματικής επιλογής, ώστε κάθε προσφορά να έχει σαφή σκοπό.
- Για να αποφασίσετε πώς να κάνω upselling και cross-selling υπηρεσιών, ξεκινήστε από τις ανάγκες του επισκέπτη, τον τύπο καταλύματος και το στάδιο της επικοινωνίας.
- Επιλέξτε την κατάλληλη τεχνική ανά περίσταση και παρουσιάστε το όφελος με σαφήνεια, χωρίς πίεση ή άσχετες προτάσεις.
- Παρακολουθήστε το ενδιαφέρον, τις αποδοχές, τα έσοδα και τα σχόλια, ώστε να βελτιώνετε σταδιακά τις προσφορές σας.
- Συνδέστε τις πωλήσεις με τις κρατήσεις, το μάρκετινγκ και τη λειτουργία του καταλύματος για μια συνεκτική εμπορική στρατηγική.
Πίνακας Περιεχομένων
- Τι είναι το upselling και το cross-selling υπηρεσιών στη φιλοξενία;
- Πώς εντοπίζετε ανάγκες και σχεδιάζετε κατάλληλες προσφορές;
- Πότε ταιριάζει κάθε τεχνική και πώς αποφεύγεται η πιεστική πώληση;
- Πώς εφαρμόζετε και μετράτε ένα σχέδιο upselling και cross-selling;
- Πώς η ολοκληρωμένη διαχείριση καταλύματος υποστηρίζει πρόσθετες πωλήσεις;
Τι είναι το upselling και το cross-selling υπηρεσιών στη φιλοξενία;
Στη φιλοξενία, το upselling είναι η πρόταση μιας αναβαθμισμένης εκδοχής ή ενός υψηλότερου επιπέδου υπηρεσίας που έχει ήδη επιλέξει ο επισκέπτης. Το cross-selling είναι η πρόταση μιας συναφούς, συμπληρωματικής υπηρεσίας. Και οι δύο τεχνικές μπορούν να προσθέσουν αξία στη διαμονή και να ενισχύσουν την εμπορική απόδοση του καταλύματος, εφόσον η πρόταση ανταποκρίνεται σε πραγματική ανάγκη.
Η βασική διαφορά είναι ότι το upselling αναβαθμίζει την αρχική επιλογή, ενώ το cross-selling τη συμπληρώνει. Για διαχειριστές και ιδιοκτήτες, αυτή η διάκριση βοηθά να οργανώνουν τις προτάσεις με βάση το κατάλυμα, την κράτηση και τις ανάγκες του επισκέπτη. Μια σύντομη εισαγωγή στις δύο έννοιες παρέχεται και στο Upselling και Cross-selling.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ upselling και cross-selling;
Ας δούμε δύο υποθετικά σενάρια. Ένας επισκέπτης έχει επιλέξει ένα βασικό δωμάτιο. Η πρόταση ενός ανώτερου τύπου δωματίου, εφόσον είναι διαθέσιμος και ταιριάζει στις προτιμήσεις του, αποτελεί upselling. Αντίθετα, η πρόταση μιας πρόσθετης υπηρεσίας που διευκολύνει τη διαμονή του, χωρίς να αλλάζει το δωμάτιο που επέλεξε, αποτελεί cross-selling. Τα παραδείγματα είναι ενδεικτικά και δεν περιγράφουν συγκεκριμένες παροχές καταλύματος.
Το ζητούμενο δεν είναι να προτείνετε περισσότερες επιλογές, αλλά να εντοπίζετε ποια από αυτές συνδέεται ουσιαστικά με την αρχική επιλογή και τις ανάγκες του επισκέπτη.
Γιατί η συνάφεια έχει μεγαλύτερη σημασία από την ποσότητα προτάσεων;
Μια πρόταση έχει νόημα όταν συνδέεται με κάτι που έχει εκφράσει ο επισκέπτης ή ο ιδιοκτήτης. Αν, για παράδειγμα, ένας επισκέπτης αναζητά περισσότερο χώρο, μια σχετική αναβάθμιση μπορεί να του προσφέρει σαφές όφελος. Για έναν ιδιοκτήτη που θέλει πιο οργανωμένη εμπορική λειτουργία, μια συζήτηση για τη Διαχείριση Πωλήσεων μπορεί να είναι καταλληλότερη από μια γενική προωθητική ενέργεια.
Περιγράψτε τι προσφέρει κάθε επιλογή και γιατί αξίζει να εξεταστεί. Έτσι, ο αποδέκτης μπορεί να αξιολογήσει την πρόταση χωρίς πίεση. Περιορίστε τις επιλογές σε λίγες και συναφείς προτάσεις, αφήνοντας χώρο για απόφαση ή άρνηση. Η εμπιστοσύνη ενισχύεται όταν η επικοινωνία δίνει προτεραιότητα στην κατάλληλη λύση και όχι απλώς στην πρόσθετη πώληση.
Πώς εντοπίζετε ανάγκες και σχεδιάζετε κατάλληλες προσφορές;
Μια αποτελεσματική πρόταση ξεκινά από την κατανόηση του κοινού και του καταλύματος, όχι από την προβολή όλων των διαθέσιμων επιλογών. Ακολουθήστε μια σταθερή διαδικασία: συλλέξτε ενδείξεις, ξεχωρίστε τις ανάγκες επισκεπτών από τις προτεραιότητες των ιδιοκτητών και διαμορφώστε μια σαφή, σχετική πρόταση.
Πώς χαρτογραφείτε το κοινό και το κατάλυμα;
Αξιοποιήστε ερωτήματα πριν από την κράτηση, επαναλαμβανόμενα σχόλια και παρατηρήσεις από την επικοινωνία κατά τη διαμονή. Αναζητήστε μοτίβα, όπως ενδιαφέρον για περισσότερο χώρο ή επαναλαμβανόμενες απορίες σχετικά με τη λειτουργία του καταλύματος. Ξεχωρίστε τις ανάγκες του επισκέπτη από τις προτεραιότητες του ιδιοκτήτη: ο επισκέπτης επιδιώκει μια διαμονή που εξυπηρετεί τον σκοπό του ταξιδιού, ενώ ο ιδιοκτήτης μπορεί να εστιάζει στην εμπορική απόδοση και την οργάνωση.
Λάβετε υπόψη τον τύπο του ακινήτου και το στάδιο της επικοινωνίας. Ένα διαμέρισμα, μια βίλα και ένα boutique ξενοδοχείο έχουν διαφορετικά χαρακτηριστικά και κοινά. Εξετάστε επίσης αν ο επισκέπτης βρίσκεται στο στάδιο της αναζήτησης, έχει ολοκληρώσει την κράτηση ή επικοινωνεί ήδη κατά τη διαμονή. Το ίδιο μήνυμα δεν είναι εξίσου κατάλληλο για όλους.
Πώς διαμορφώνετε μια πρόταση με σαφή αξία;
Χρησιμοποιήστε τα ευρήματα για να δημιουργήσετε συγκεκριμένες προτάσεις, ακολουθώντας αυτά τα βήματα:
- Χαρτογραφήστε την ανάγκη: Καταγράψτε τι ζητούν συχνά οι επισκέπτες και ποιοι είναι οι επιχειρηματικοί στόχοι του ιδιοκτήτη.
- Τμηματοποιήστε το κοινό: Διακρίνετε επισκέπτες και καταλύματα με βάση χαρακτηριστικά που επηρεάζουν την πρόταση, όπως ο σκοπός της διαμονής και ο τύπος του ακινήτου.
- Επιλέξτε χρόνο και κανάλι: Προσαρμόστε το μήνυμα στο στάδιο της κράτησης και στο σημείο επικοινωνίας, ώστε να είναι χρήσιμο και επίκαιρο.
- Εξηγήστε την αξία και τους όρους: Περιγράψτε τι περιλαμβάνει η πρόταση, ποια ανάγκη εξυπηρετεί και ποιες προϋποθέσεις ισχύουν. Αποφύγετε ασαφείς διατυπώσεις, τεχνητή σπανιότητα και εγγυήσεις αποτελέσματος.
Για προτάσεις που σχετίζονται με την τιμή ή την εμπορική απόδοση, εφαρμόστε προσαρμοσμένη τιμολόγηση. Λάβετε υπόψη το είδος του ακινήτου, την περιοχή, την εποχικότητα και τον ανταγωνισμό. Η τεχνητή νοημοσύνη μπορεί να υποστηρίξει την ανάλυση και τη λήψη αποφάσεων, όχι να εγγυηθεί συγκεκριμένο αποτέλεσμα.
Η κατάλληλη πρόταση ξεκινά από ανάγκη, όχι από κατάλογο υπηρεσιών. Αν η χαρτογράφηση δείχνει ότι χρειάζεται συνολικότερη εμπορική προσέγγιση, εξετάστε τις υπηρεσίες διαχείρισης καταλυμάτων σε συνάρτηση με τους στόχους του ακινήτου.
Πότε ταιριάζει κάθε τεχνική και πώς αποφεύγεται η πιεστική πώληση;
Η κατάλληλη τεχνική εξαρτάται από την επιλογή που έχει ήδη κάνει ο επισκέπτης και από το τι θα βελτίωνε ουσιαστικά τη διαμονή του. Χρησιμοποιήστε upselling όταν υπάρχει αναβαθμισμένη επιλογή που ανταποκρίνεται καλύτερα στις προτιμήσεις του. Επιλέξτε cross-selling όταν μια συναφής υπηρεσία καλύπτει διαφορετική ανάγκη. Αν η πρόταση δεν συνδέεται με όσα γνωρίζετε για τον επισκέπτη ή την κράτησή του, μην την προωθήσετε.
Upselling
- Στόχος: Αναβάθμιση της επιλογής που έχει ήδη γίνει.
- Κατάλληλη περίσταση: Όταν ο επισκέπτης έχει εκφράσει προτίμηση που εξυπηρετείται καλύτερα από μια αναβαθμισμένη εκδοχή.
- Ενδεικτικό παράδειγμα: Πρόταση μεγαλύτερου χώρου σε επισκέπτη που έχει αναφέρει ότι χρειάζεται περισσότερο χώρο.
- Πιθανός κίνδυνος: Η αναβάθμιση να μην ανταποκρίνεται στην ανάγκη ή να παρουσιάζεται χωρίς σαφείς όρους.
Cross-selling
- Στόχος: Προσθήκη μιας σχετικής επιλογής που συμπληρώνει την αρχική κράτηση.
- Κατάλληλη περίσταση: Όταν υπάρχουν ενδείξεις ότι μια επιπλέον επιλογή θα διευκολύνει τη διαμονή ή θα καλύψει συγκεκριμένη ανάγκη.
- Ενδεικτικό παράδειγμα: Παρουσίαση μιας υποθετικής συμπληρωματικής επιλογής που σχετίζεται με τη διαμονή, χωρίς να αλλάζει ο τύπος του καταλύματος.
- Πιθανός κίνδυνος: Η πρόταση να φαίνεται άσχετη ή να προσθέτει περιττή πολυπλοκότητα.
Ποιος χρονισμός κάνει την πρόταση χρήσιμη;
Πριν από την κράτηση, μια σύντομη παρουσίαση κατά τη διαδικασία επιλογής βοηθά τον επισκέπτη να συγκρίνει σχετικές δυνατότητες. Μετά την κράτηση, ένα ψηφιακό μήνυμα μπορεί να παρουσιάσει κατάλληλη αναβάθμιση ή συμπληρωματική επιλογή, εφόσον συνδέεται με πληροφορίες που έχει ήδη δώσει. Κατά τη διαμονή, η προσωπική επικοινωνία ταιριάζει όταν προκύπτει συγκεκριμένη ανάγκη. Ο χρονισμός πρέπει να εξυπηρετεί την περίσταση και όχι να δημιουργεί πίεση με επαναλαμβανόμενα αυτοματοποιημένα μηνύματα.
Η παρουσίαση κατά την κράτηση διευκολύνει τη σύγκριση, το ψηφιακό μήνυμα επιτρέπει στοχευμένη ενημέρωση και η προσωπική επικοινωνία δίνει περιθώριο για διευκρινίσεις. Κάθε κανάλι είναι χρήσιμο όταν το μήνυμα είναι σχετικό και διακριτικό.
Πώς διατηρείτε θετική την εμπειρία του επισκέπτη;
Οι προτάσεις υποβαθμίζουν την εμπειρία κυρίως όταν είναι πολλές, άσχετες ή ασαφείς. Κρατήστε το μήνυμα σύντομο, περιγράψτε καθαρά το όφελος και παρουσιάστε την τιμή και τους όρους χωρίς ασάφειες, όπου εφαρμόζεται. Κάντε σαφές ότι η επιλογή είναι προαιρετική και σεβαστείτε την άρνηση, χωρίς να επαναφέρετε την ίδια πρόταση ή να πιέζετε για απάντηση.
Αξιολογήστε μαζί τα εμπορικά αποτελέσματα και την εμπειρία του επισκέπτη. Εξετάστε αν οι προτάσεις έγιναν δεκτές, αλλά και αν συνοδεύτηκαν από σχόλια ή παράπονα. Έτσι, μπορείτε να βελτιώσετε τη συνάφεια και τον τρόπο παρουσίασής τους, όχι απλώς να αυξήσετε τον αριθμό των προσφορών.

Πώς εφαρμόζετε και μετράτε ένα σχέδιο upselling και cross-selling;
Ένα εφαρμόσιμο σχέδιο συνδέει κάθε πρόταση με συγκεκριμένο κοινό, κανάλι και δείκτη απόδοσης. Ξεκινήστε με σαφή στόχο, όπως να διαπιστώσετε αν μια σχετική αναβάθμιση ή συμπληρωματική επιλογή προσθέτει αξία ανά κράτηση. Ορίστε σε ποιους απευθύνεται η πρόταση, τι περιλαμβάνει και σε ποιο σημείο της επικοινωνίας θα παρουσιαστεί. Αντί να θέτετε αυθαίρετα ποσοστά επιτυχίας, καταγράψτε την αρχική εικόνα και αξιολογήστε τα αποτελέσματα με σταθερή μεθοδολογία.
- Στόχος: Προσδιορίστε ποια επιχειρηματική ανάγκη θέλετε να εξετάσετε.
- Κοινό και πρόταση: Επιλέξτε επισκέπτες ή κρατήσεις που σχετίζονται με την προσφορά και εξηγήστε το όφελός της.
- Κανάλι: Χρησιμοποιήστε το κατάλληλο σημείο επικοινωνίας, όπως τη διαδικασία κράτησης ή ένα σχετικό μήνυμα.
- Μέτρηση και αναθεώρηση: Καταγράψτε την ανταπόκριση και βελτιώστε το σχέδιο βάσει δεδομένων και σχολίων.
Ποια στοιχεία βοηθούν να αξιολογήσετε την απόδοση;
Παρακολουθήστε πόσες σχετικές προτάσεις έγιναν, πόσες έγιναν αποδεκτές και ποια έσοδα συνδέθηκαν με αυτές. Εξετάστε τα έσοδα ανά κράτηση μαζί με τα λειτουργικά έξοδα, ώστε η αξιολόγηση να μην βασίζεται μόνο στον συνολικό τζίρο. Καταγράψτε επίσης σχόλια και παράπονα. Μια πρόταση μπορεί να έχει εμπορική ανταπόκριση, αλλά να χρειάζεται αλλαγή αν οι επισκέπτες δεν περιγράφουν θετικά την εμπειρία τους.
Για ουσιαστική σύγκριση, εξετάστε αντίστοιχες περιόδους ή ομάδες με σταθερή μεθοδολογία. Κρατήστε τα κριτήρια καταγραφής ίδια και σημειώστε κάθε αλλαγή στην πρόταση, στο κοινό ή στο κανάλι. Έτσι, μπορείτε να αξιολογήσετε τι συνέβαλε στην ανταπόκριση, χωρίς να αποδίδετε αυθαίρετα τη μεταβολή σε έναν μόνο παράγοντα.
Πώς βελτιώνετε την πρόταση μετά την εφαρμογή;
Αν μια πρόταση δεν είναι συναφής ή προκαλεί επανειλημμένα αρνητική ανταπόκριση, αφαιρέστε την ή επανασχεδιάστε την. Δοκιμάστε διαφορετική διατύπωση ή χρονισμό, αλλάζοντας ένα στοιχείο κάθε φορά. Έτσι, η σύγκριση γίνεται πιο καθαρή. Η τεχνητή νοημοσύνη μπορεί να υποστηρίξει την ανάλυση δεδομένων και την προσαρμοσμένη τιμολόγηση, αλλά η κρίση για το αν μια πρόταση ταιριάζει στον επισκέπτη παραμένει ουσιαστική.
Στην τεχνολογική οργάνωση, το Channel Manager συγχρονίζει τη διαθεσιμότητα και τις κρατήσεις μεταξύ πλατφορμών, ενώ το PMS υποστηρίζει εσωτερικές λειτουργίες, όπως την επικοινωνία με επισκέπτες, τις πληρωμές και τις λειτουργίες καθαριότητας. Αυτή είναι η βασική διάκριση Channel Manager vs. PMS. Για να οργανώσετε αυτό το μέρος της διαδικασίας, ανατρέξτε και στον σχετικό οδηγό για το Channel Manager.
Για να συνδέσετε τις πωλήσεις, τις κρατήσεις και τη λειτουργία του ακινήτου σε συνεκτικό σχέδιο, ανακαλύψτε την ολοκληρωμένη διαχείριση καταλυμάτων.
Πώς η ολοκληρωμένη διαχείριση καταλύματος υποστηρίζει πρόσθετες πωλήσεις;
Οι πρόσθετες πωλήσεις λειτουργούν καλύτερα ως μέρος μιας ενιαίας εμπορικής διαδικασίας. Η πρόταση, η κράτηση, η επικοινωνία και η λειτουργία του καταλύματος χρειάζεται να συνδέονται: η εμπορική ομάδα εντοπίζει μια σχετική επιλογή, η διαδικασία κρατήσεων την παρουσιάζει στο κατάλληλο στάδιο και η λειτουργία του καταλύματος υποστηρίζει την τήρηση των όρων που έχουν περιγραφεί. Έτσι, η προώθηση συνδέεται με την εμπειρία που λαμβάνει τελικά ο επισκέπτης.
Πώς συνεργάζονται η Εμπορική Διαχείριση και η τεχνολογία;
Η Εμπορική Διαχείριση συνδυάζει τιμολόγηση, marketing και διαχείριση καναλιών. Η προσαρμοσμένη τιμολόγηση λαμβάνει υπόψη το είδος του ακινήτου, την περιοχή, την εποχικότητα και τον ανταγωνισμό. Παράλληλα, η παρακολούθηση των κρατήσεων βοηθά να αξιολογείται αν οι προτάσεις φτάνουν στο κατάλληλο κοινό και εμφανίζονται στο σωστό σημείο της διαδικασίας.
Η ανάλυση με υποστήριξη τεχνητής νοημοσύνης μπορεί να βοηθήσει στην επεξεργασία δεδομένων της αγοράς και στην ενημέρωση της τιμολογιακής στρατηγικής. Δεν υποκαθιστά την επαγγελματική κρίση ούτε εγγυάται συγκεκριμένη απόδοση. Οι Υπηρεσίες E‑Marketing συνδέουν την προώθηση πωλήσεων με ένα δίκτυο marketing, ώστε οι ενέργειες να εντάσσονται σε ευρύτερο εμπορικό σχεδιασμό.
Η Crucial Hospitality παρέχει διαχείριση διαμερισμάτων, βιλών και boutique ξενοδοχείων, καθώς και συμβουλευτικές υπηρεσίες φιλοξενίας. Η ολοκληρωμένη διαχείριση συνδέει την εμπορική πρόταση με τις κρατήσεις και τις λειτουργικές δυνατότητες κάθε καταλύματος, αντί να αντιμετωπίζει τις πωλήσεις ως μεμονωμένη ενέργεια.
Ποιο είναι το επόμενο βήμα για τον ιδιοκτήτη καταλύματος;
Ξεκινήστε καταγράφοντας τους στόχους του ακινήτου, τις υπηρεσίες που ήδη προσφέρονται και τις βασικές λειτουργικές ανάγκες. Σημειώστε ποια σημεία της διαδικασίας κρατήσεων και επικοινωνίας χρειάζονται καλύτερο συντονισμό. Αυτή η εικόνα βοηθά να εντοπίσετε κατάλληλες ευκαιρίες για πρόσθετες προτάσεις και να αποφύγετε επιλογές που δεν μπορούν να υποστηριχθούν με συνέπεια.
Για να εξετάσετε τις δυνατότητες του ακινήτου σας, ανατρέξτε επίσης στους οδηγούς για τη διαχείριση τουριστικών καταλυμάτων και τις εταιρείες διαχείρισης Airbnb. Αν οι πωλήσεις, οι κρατήσεις και η λειτουργία χρειάζονται ενιαίο σχεδιασμό, η πλήρης διαχείριση ή οι συμβουλευτικές υπηρεσίες φιλοξενίας μπορούν να υποστηρίξουν μια πιο συνεκτική εμπορική στρατηγική.
Μετατρέψτε τις σωστές προτάσεις σε προστιθέμενη αξία
Η αποτελεσματική πρόσθετη πώληση δεν βασίζεται στην ποσότητα των προσφορών, αλλά στη συνάφειά τους. Ξεχωρίστε την αναβάθμιση από τη συμπληρωματική υπηρεσία και ξεκινήστε από τις ανάγκες του επισκέπτη ή τους στόχους του ιδιοκτήτη. Επιλέξτε το κατάλληλο σημείο επικοινωνίας, εξηγήστε καθαρά το όφελος και αφήστε την επιλογή προαιρετική.
Για να αξιολογήσετε την προσέγγισή σας στο upselling και το cross-selling, παρακολουθήστε το ενδιαφέρον, τις αποδοχές, τα έσοδα και τα σχόλια. Χρησιμοποιήστε τα ευρήματα για να βελτιώνετε σταδιακά το κοινό, τη διατύπωση και τον χρονισμό των προτάσεων. Η τεχνολογία και η προσαρμοσμένη τιμολόγηση μπορούν να υποστηρίξουν αυτή τη διαδικασία, χωρίς να εγγυώνται συγκεκριμένο αποτέλεσμα.
Η Crucial Hospitality, βραβευμένη από την ICAP το 2022 ως εταιρεία πλήρους διαχείρισης, συνδέει την εμπορική στρατηγική με τη διαχείριση καταλυμάτων. Εξετάστε τις υπηρεσίες διαχείρισης της Crucial Hospitality και οργανώστε την επόμενη κίνηση για το ακίνητό σας.
Συχνές ερωτήσεις για τις πρόσθετες πωλήσεις στη φιλοξενία
Τι είναι το upselling και πώς διαφέρει από το cross-selling;
Το upselling είναι η πρόταση μιας αναβαθμισμένης εκδοχής της επιλογής που έχει ήδη κάνει ο επισκέπτης. Το cross-selling είναι η πρόταση μιας συναφούς συμπληρωματικής υπηρεσίας. Για παράδειγμα, η πρόταση ενός μεγαλύτερου τύπου δωματίου μπορεί να αποτελεί upselling, ενώ μια πρόσθετη επιλογή που σχετίζεται με τη διαμονή μπορεί να αποτελεί cross-selling. Και στις δύο περιπτώσεις, η πρόταση πρέπει να έχει σαφές όφελος για τον επισκέπτη.
Πώς κάνω upselling χωρίς να πιέζω τον επισκέπτη;
Για να εφαρμόσετε upselling και cross-selling με διακριτικό τρόπο, ξεκινήστε από ανάγκες που έχει εκφράσει ο επισκέπτης. Παρουσιάστε μία σχετική επιλογή, εξηγήστε τι προσφέρει και αναφέρετε καθαρά τους όρους και την τιμή, όπου εφαρμόζεται. Κάντε σαφές ότι η επιλογή είναι προαιρετική. Αν ο επισκέπτης αρνηθεί, σεβαστείτε την απόφασή του και μην επαναφέρετε την ίδια πρόταση χωρίς λόγο.
Πότε είναι κατάλληλη στιγμή να προτείνω μια συμπληρωματική υπηρεσία;
Η κατάλληλη στιγμή εξαρτάται από την ανάγκη και το στάδιο της επικοινωνίας. Πριν από την κράτηση, μια σχετική επιλογή μπορεί να βοηθήσει τον επισκέπτη να αποφασίσει. Μετά την κράτηση, ένα σύντομο μήνυμα μπορεί να παρουσιάσει κάτι που συνδέεται με όσα έχει ήδη αναφέρει. Κατά τη διαμονή, προτιμήστε την προσωπική πρόταση όταν προκύπτει συγκεκριμένο αίτημα. Αποφύγετε τα επαναλαμβανόμενα μηνύματα που δημιουργούν πίεση.
Μπορώ να κάνω cross-selling σε διαφορετικούς τύπους τουριστικών καταλυμάτων;
Ναι. Μπορείτε να σχεδιάσετε συμπληρωματικές προτάσεις για διαμερίσματα, βίλες και boutique ξενοδοχεία, προσαρμόζοντάς τες στον χαρακτήρα κάθε καταλύματος και στο κοινό του. Μια πρόταση που ταιριάζει σε επισκέπτη ξενοδοχείου δεν είναι απαραίτητα κατάλληλη για επισκέπτη διαμερίσματος. Καταγράψτε τα ερωτήματα, τα σχόλια και τις ανάγκες που εκφράζονται συχνότερα και επιλέξτε μόνο επιλογές που μπορούν να υποστηριχθούν λειτουργικά.
Πώς μετράω αν οι τεχνικές upselling και cross-selling αποδίδουν;
Καταγράψτε πόσες σχετικές προτάσεις έγιναν, πόσες έγιναν αποδεκτές και ποια έσοδα συνδέθηκαν με αυτές. Εξετάστε τα έσοδα ανά κράτηση μαζί με τα λειτουργικά έξοδα, τα σχόλια και τυχόν παράπονα. Για να συγκρίνετε αποτελέσματα, χρησιμοποιήστε σταθερά κριτήρια και αντίστοιχες περιόδους ή ομάδες. Μην αποδίδετε μια μεταβολή σε συγκεκριμένη προσφορά χωρίς να εξετάζετε άλλους παράγοντες που μπορεί να επηρέασαν την απόδοση.
Χρειάζομαι Channel Manager ή PMS για να αυξήσω τις πρόσθετες πωλήσεις;
Όχι απαραίτητα. Τα εργαλεία αυτά εξυπηρετούν διαφορετικές λειτουργίες και δεν εγγυώνται από μόνα τους περισσότερες πωλήσεις. Ένας Channel Manager συγχρονίζει τη διαθεσιμότητα και τις κρατήσεις μεταξύ πολλών πλατφορμών. Ένα PMS, δηλαδή σύστημα διαχείρισης καταλύματος, υποστηρίζει εσωτερικές λειτουργίες όπως κρατήσεις, πληρωμές και επικοινωνία με επισκέπτες. Η επιλογή εξαρτάται από τις ανάγκες οργάνωσης και διαχείρισης του καταλύματος.
Πώς μπορεί μια εταιρεία διαχείρισης να βοηθήσει στις πρόσθετες πωλήσεις;
Μια εταιρεία πλήρους διαχείρισης συνδέει την εμπορική στρατηγική με τις κρατήσεις, την επικοινωνία, την τιμολόγηση και τη λειτουργία του καταλύματος. Έτσι, οι προτάσεις εξετάζονται σε σχέση με τις ανάγκες των επισκεπτών και τις δυνατότητες της επιχείρησης. Η Crucial Hospitality παρέχει διαχείριση διαμερισμάτων, βιλών και boutique ξενοδοχείων, καθώς και συμβουλευτικές υπηρεσίες φιλοξενίας. Επικοινωνήστε με την Crucial Hospitality για να οργανώσετε τις εμπορικές και λειτουργικές προτεραιότητες του καταλύματός σας.



